Справочно-информационный портал по медицине
Главная · Новости компаний · Медицинские статьи · Справочник лекарств · Медицинские учреждения · Медицинская литература · Медицинский гороскоп

Диетологи рассказали, кому стоит воздержаться от меда

Что такое мёд и кто его производит, вы знаете. Мёд не является заменой сахара. Действительно, он содержит фруктозу, которая медленнее всасывается. Однако там есть и та же сахароза, и глюкоза, калорийность мёда также высока. Если вы будете есть по три столовых ложки мёда в день и думать: "ну это же не сахар", не ждите успешного похудения.
Что такое мёд и кто его производит, вы знаете. Мёд не является заменой сахара. Действительно, он содержит фруктозу, которая медленнее всасывается. Однако там есть и та же сахароза, и глюкоза, калорийность мёда также высока. Если вы будете есть по три столовых ложки мёда в день и думать: "ну это же не сахар", не ждите успешного похудения.

Всех интересует нагрев мёда. При нагревании мёда выше 45 градусов действительно приводит к денатурированию диастазы (амилазы), до 60 °C и выше — к разрушению витаминов. Поэтому класть мёд в чай с целью получить пользу не стоит. А как подсластитель - пожалуйста.

Опасно ли греть мед?

При нагреве в мёде образуется оксиметилфурфурол (ОМФ), и конечно, сразу пошли страшные мифы, что нагретый мёд = яд.

На самом деле, ОМФ есть в любой выпечке, варенье, в печёных яблоках, причём часто в количествах в десятки раз больших. И никто не боится.

Опасное действие ОМФ на организм не доказано. Мёд лучше есть свежим, но можно и класть в выпечку, просто тогда вся его польза теряется.

А чем полезен мёд?

Там очень малое количество витаминов В, С, К, фолиевой кислоты. Необходимо съесть более 100 г за раз, чтобы получить достаточно. Однако мёд прекрасный антисептик, за это его многие и ценят.

В целом, мёд есть можно. Но, как и любой другой продукт, он не вреден и не панацея от всех болезней. Пару чайных ложек в день отлично впишется в здоровый рацион.

Источник : www.med2.ru

Медицинские новости : весь список »

Новости компаний Медицинские новости

30-минутная нагрузка спасает от вреда долгого сидения
Согласно данным нового исследования, опубликованным в American Journal of Epidemiology, людям, ведущим сидячий образ жизни из-за работы, необходима ежедневная 30-минутная нагрузка. По словам ученых, активность в таком объеме спасает от вредного влияния на организм долгого сидения на стуле.
Диетологи определились с рационом, идеальным для сжигания жира на талии
Рацион, богатый белками и клетчаткой, - правильный выбор, если хотите сократить объем жировых отложений в области талии, заявляют эксперты. Известно: этот тип ожирения напрямую связан с метаболическими расстройствами и повышенным риском целого ряда недугов. По словам диетологов, необходимо делать ставку на куриные яйца, куриную грудку, красную чечевицу, тунец, запеченные бобы и миндаль.
Полезные свойства меда
Многие вспоминают про мед только когда возникает необходимость бороться с простудными заболеваниями. Но употребление меда ассоциируется не только с простудой и кашлем.
Как правильно ухаживать за сухой кожей
Сухая кожа требует особого, бережного ухода, чтобы она не ощущала недостатка влаги и питания. Ведь это может очень негативно отразиться на ней – ее цвет становится тусклым, и даже могут появиться ранние морщинки.
Высокоинтенсивные тренировки лучше сжигают жир, чем обычные
Высокоинтенсивные интервальные тренировки или ВИИТ (HIIT) более эффективны для похудения, чем более продолжительные, но менее интенсивные. Ученые из Федерального университета Гояс в Бразилии пришли к такому выводу, изучив данные 576 мужчин и 522 женщин. Они были получены в ходе 36 исследований, проведенных ранее.

РекламаРеклама

ЛитератураЛитература

Питание для выносливости

Эллен Колеман
Эта книга - самое современное и наиболее систематизированное на сегодняшний день русскоязычное руководство по питанию, предназначенное специально для спортсменов-любителей. Написанная, простым и понятным… скачать »

Медицинский гороскопМедицинский гороскоп

28 Март-3 Апрель
Близнецы
Близнецы

На этой неделе вам стоит посвятить немного больше времени, чем обычно, занятиям спортом. При этом ваши тренировки совсем не должны быть изнуряющими. Для начала просто попробуйте больше гулять – пешие… далее »

загрузка...
Главная · Новости компаний · Медицинские статьи · Справочник лекарств · Медицинские учреждения · Медицинская литература · Медицинский гороскоп · О проекте
2008-2010 © www.doktor-med.ru | admin@doktor-med.ru
Справочно-информационный портал по медицине
rss Медицинские новости (RSS)
Медицинские статьи (RSS)