Справочно-информационный портал по медицине
Главная · Новости компаний · Медицинские статьи · Справочник лекарств · Медицинские учреждения · Медицинская литература · Медицинский гороскоп

О пользе квашенной капусты

Молочная кислота и клетчатка квашеной капусты улучшают микрофлору и помогают восстановить здоровый баланс полезных бактерий в кишечнике, таким образом нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Это важно для поддержания нормальной работы иммунной системы.
Содержит капуста минералы: кальций, магний, железо, калий. Стоит вспомнить об относительно высоком содержании серы - элемента, который положительно влияет на внешний вид волос, кожи и ногтей. Исследования показали, что изотиоцианаты, образованные в процессе ферментации капусты помогают снизить риск развития новообразований. Высокое содержание в в белокочанной капусте фитостеролов помогает уменьшить концентрацию холестерина и улучшает его выведение из организма.

Квашеные продукты не нужно путать с маринованными, которые готовят с добавлением уксуса и пастеризуют. При таком приготовлении они теряют свою пользу. Если соленая капуста готова уже через 3 дня, то для приготовления квашеной потребуется не меньше недели. И через неделю это уже совсем другой полезный ферментированный продукт, здоровая пища! К тому же, низкокалорийная.

С осторожностью следует употреблять людям с повышенной кислотностью, при панкреатите, обострении гастрита или язвы желудка. Содержание клетчатки и серы в квашеной капусте приводит к повышенному газообразованию, также может ухудшить состояние людей с хроническими колитами. Из за солености она вредна при почечной недостаточности и повышенном артериальном давлении.

Следует помнить, что все квашеные продукты содержат много соли, поэтому употреблять их в большом количестве не рекомендую. Они должны быть частью (примерно третью) от дневного количества овощей. Это ориентировочно половина стакана (60-120 гр) квашеных овощей (капусты) 1 раз в день. Лучше ешьте их в первой половине дня и на обед. В холодное время и весной регулярно добавляйте квашения в свой рацион.

Источник : www.med2.ru

Медицинские новости : весь список »

Новости компаний Медицинские новости

Спортивная обтягивающая одежда привела к всплеску липосакций среди женщин
Эта одежда открывает зону талии, что требует от женщин хорошей формы. Именно это и толкает их в объятия пластических хирургов.
Не стоит гнаться за суперпродуктами
К примеру, корица содержит коричный альдегид, который, как считается, способствует уменьшению веса и регулирует аппетит, он снижает уровень холестерина у диабетиков. Эти выводы сделаны по итогам экспериментов с применением огромных доз соединения (для эффекта потребуется съесть минимум 13 граммов корицы за день). Если есть саму корицу, ничего не произойдет, скорее всего.
Ученые рассказали о вреде занятий йогой
Специалисты провели эксперимент. Они провели оценку ощущений самосовершенствования группы людей, занимавшихся йогой.
Составлен рейтинг самой полезной огородной зелени
Врачи назвали зелень, которую нужно включить в свой рацион. Поклонники здорового образа жизни составили свой рейтинг огородной зелени. Возглавил его укроп. Этот скромный обитатель огородов на самом деле настоящий король – с запасом фосфора, магния, кальция и железа.
Специальные очки и отказ от мобильных устройств - залог хорошего сна
Ученые уверены: повысить качество сна у подростков возможно, если те будут носить специальные очки, фильтрующие синий свет. Или же подростки просто должны перестать пользоваться электронными устройствами по вечерам, пишет The Daily Mail. Известно, что электронные устройства с экранами испускают синий свет, негативно влияющий на "внутренние часы" организма и гормоны, помогающие человеку заснуть.

РекламаРеклама

ЛитератураЛитература

Очерки о гомеопатии

Т.Д.Попова
Книга рассказывает о лекарственных веществах различного происхождения. Взаимосвязь человека с окружающей средой, индивидуальная чувствительность и выбор метода лечения, не оказывающего вредных побочных… скачать »

Медицинский гороскопМедицинский гороскоп

28 Март-3 Апрель
Козерог
Козерог

Спорт, спорт, спорт – на этой неделе он станет для вас лучшим лекарством, буквально – панацеей от всех болезней. Конечно, нагрузку вам необходимо подбирать, исходя из состояния вашего здоровья. Если вы… далее »

загрузка...
Главная · Новости компаний · Медицинские статьи · Справочник лекарств · Медицинские учреждения · Медицинская литература · Медицинский гороскоп · О проекте
2008-2010 © www.doktor-med.ru | admin@doktor-med.ru
Справочно-информационный портал по медицине
rss Медицинские новости (RSS)
Медицинские статьи (RSS)