Не стоит гнаться за суперпродуктами

Красное вино считается одним из самых полезных напитков за счет содержания ресвератрола. Это соединение выступает в качестве антиоксиданта, который в теории защищает от рака, диабета 2-го типа, болезни Альцгеймера и кардиологических отклонений. Хотя ученым удавалось успешно использовать соединение на животных, с людьми оно пока не сработало. Более того, концентрация соединения разнится в зависимости от типа вина. Опять же, чтобы получить заявленный эффект, придется выпивать около 200 бутылок вина в день.

Черника, как и красное вино, богата ресвератролом. Но, чтобы получить рабочую дозу соединения, нужно съедать более 10000 ягод в день. Также в чернике есть антоцианы, которые полезны для болезни сердца (активная доза - 150-300 ягод).

Темный шоколад, согласно исследованиям, снижает давление за счет содержания теобромина (работает дозировка минимум в 1 грамм, что эквивалентно 100 граммам шоколада и более 2000 калориям). Следовательно, человек скорее наберет вес, чем получит плюсы для здоровья.

Куркума (источник куркумина) - один из самых известных суперпродуктов. Она снижает уровень воспаления, борется с инфекциями, последствиями травм. Как и с остальными активными соединениями, необходимо потреблять 30 граммов в день. Плюс, куркумин не отличается биологической доступностью, то есть абсорбируется около 25% потребляемого. Поэтому, на самом деле, нужно съедать около 100 граммов куркумы.