То, что надо знать про белки

К тому же, основой белка является коллаген – именно тот самый коллаген, который отвечает за молодость и упругость нашей кожи. Поэтому, нехватка белка не менее, а, может быть, даже более опасна, чем нехватка витаминов и минералов.

 Современные диетологи, после тщательных исследований этого удивительного микроэлемента, разработали специальную диету, которую так и назвали «белковая диета». Она подходит и тем, кто хочет восполнить запасы белка в организме, и тем, кто хочет похудеть и нормализовать обмен веществ. Надо сказать, что существует несколько разновидностей этой диеты: например, есть специальный белковый рацион питания для спортсменов, которые хотят набрать мышечную массу, или для беременных, или даже для детей.

 А основные принципы белковой диеты таковы: в нее включено достаточное количество рыбы и мяса. То есть, если вы понимаете, что от мясных блюд вы отказаться не можете, эта диета просто создана для вас. Кроме этого, в нее входят разнообразные овощи, яйца, бобовые, творог, словом, все продукты, которые содержат большое количество белка.

  Вы хотите узнать, для чего это нужна диета с таким количеством белка? Ведь в организме в случае такого питания явно будет его переизбыток, что тоже не очень хорошо. Все верно, но такое излишнее количество белка вызывается намеренно. Именно благодаря этому, вы потребляете гораздо меньше калорий, чем, например, если сидите на низкокалорийной фруктовой диете. Парадоксально, но факт. Правда, придерживаться белковой диеты долго не рекомендуется. Как правило, она рассчитана на две недели. Кроме этого, во время этой диеты желательно пить много жидкости (минеральная вода без газа) и активно двигаться.

 Еще одно предостережение: белковая диета не подходит людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для них разработана специальная диета при панкреатите или другие виды лечебных диет.